fix: 수주관리 납기일 DATE 형식 저장 및 설정 패널 오류 수정

- 프론트엔드: EditModal 날짜 정규화 함수 추가 (YYYY-MM-DD)
- 백엔드: convertValueForPostgreSQL에서 DATE 타입 문자열 유지
- 백엔드: 날짜 변환 로직에서 YYYY-MM-DD 문자열 변환 제거
- 프론트엔드: ModalRepeaterTableConfigPanel prop 이름 통일 (onChange)
- OrderItemRepeaterTable 필드명 수정 (delivery_date → item_due_date)

closes #납기일-TIMESTAMP-저장-이슈 #설정패널-prop-오류

frontend/lib/registry/components/text-input/TextInputComponent.tsx

@@ -717,7 +717,7 @@ export const TextInputComponent: React.FC<TextInputComponentProps> = ({
         }
         disabled={componentConfig.disabled || false}
         required={componentConfig.required || false}
-        readOnly={componentConfig.readonly || (testAutoGeneration.enabled && testAutoGeneration.type !== "none")}
+        readOnly={componentConfig.readonly || false}
         className={cn(
           "box-border h-full w-full max-w-full rounded-md border px-3 py-2 text-sm shadow-sm transition-all duration-200 outline-none",
           "focus-visible:outline-none focus-visible:ring-2 focus-visible:ring-ring focus-visible:ring-offset-2",